日本留学生的保险税收主要包括以下几个方面：

国民健康保险费用

国际学生通常需要支付大约1000日元（约65元人民币）的国民健康保险费用。

所得税

所得税的征收范围是从年收入120万日元起收。如果年收入未达到此金额，则无需缴纳税款。

所得税率通常为20%。例如，年收入为50万日元的留学生，需要缴纳的所得税为（50万-38万）× 20% = 2.4万日元。

留学生每年可以享受38万日元的免税额度。

住民税

住民税是支付给所居住的都道府县和市区町村的税金。居民税的计算基于前一年的年收入。

对于年收入低于120万日元的留学生，一般可以享受免税优惠。

具体减免金额和条件可能因地区和具体情况而异，但一般来说，大学生和大学院生可以申请减免，而语言学校和专业学校的学生通常不能享受此优惠。

例如，一年收入180万日元的留学生，可能会有33万日元的减免，实际缴纳的住民税约为7万8千9百日元。

社会保险费

包括雇用保险等，这些费用通常也会从每月工资中扣除。

综合以上信息，可以得出以下结论：

留学生在日本打工的收入中，需要被征税的部分大约是50万日元（约合人民币3万元）。

所得税和住民税加起来，留学生大概需要交10万日元（约合人民币6千元）。

建议留学生在留学期间咨询专业的税务顾问或直接联系日本当地的税务机构，以获取最准确和最新的税收信息。