郭杰自称在法国留学十年，并获得了三个文凭，分别是：

1. 国际旅游专业硕士

2. 社会学本科

3. 电影导演本科

这些信息来自于2012年他在求职节目《非你莫属》中的表现。然而，在节目中，他的学历遭到了质疑，有嘉宾认为他所持有的文凭并非正规院校的硕士文凭，而是一张技术学院专科类文凭。尽管如此，节目播出后，法国大使馆人员出面澄清郭杰的学历及证书都是真实的。

综合以上信息，郭杰拥有国际旅游专业硕士学位、社会学本科学位和电影导演本科学位。尽管在节目中他的学历受到了质疑，但最终法国大使馆的澄清表明他的学历是真实的。