张家界针对硕士和博士研究生的留学补助如下：

租房补贴

硕士生：每月500元，补贴期限为2年。

博士生：每月900元，补贴期限为2年。

国家助学金

硕士生：每月500元至600元之间。

博士生：每月10000元。

这些补助措施旨在减轻留学人员在张家界的居住和生活成本，鼓励他们安心工作和生活，同时吸引更多高层次人才来张家界发展。建议您根据具体学校和项目的规定，申请相应的补助。