马尔彭萨留学生退税政策允许外国游客在离开意大利时申请退还购物时支付的增值税。根据提供的信息，退税的比例通常是 购物金额的12%。然而，这个比例可能会因商品类型和购买地点的不同而有所变化。

为了申请退税，您需要满足以下条件：

1. 每张购物发票的金额至少为155欧元。

2. 每张发票上的退税额至少为10欧元。

此外，您可以选择使用Global Blue等退税服务公司来进行退税，它们通常提供退税计算器以帮助您计算退税金额。

建议您在购买商品前咨询店主或当地信息中心，了解具体的退税要求和流程，以确保顺利申请退税。