去留学时携带零食的数量和种类，主要取决于目的地国家的进口规定和个人需求。以下是一些通用的建议：

了解目的地国家的食品进口规定

不同国家对于携带食品有不同的规定。例如，日本允许携带的零食包括速食食品、干货、调料和一些包装小巧的零食，而德国则对熟制品、奶制品、果蔬类、糖果和巧克力等有具体的数量限制。因此，在出发前，务必详细了解并遵守目的地国家的进口规定。

选择保质期长、体积小的食品

为了确保携带的零食在长途旅行中不会变质，建议选择保质期长、体积小的食品，如饼干、巧克力、牛肉干、乌江榨菜等。这些食品不仅便于携带，还能在需要时提供能量和营养。

适量携带，避免超量

虽然可以携带一些食品，但也要注意不要超量。例如，去美国时，鱼子酱的限制为250克，超过此量可能会被没收。此外，某些食品如新鲜水果通常是不允许携带的，因此要特别注意不要携带违禁品。

使用真空包装

为了确保携带的零食在运输过程中不会受损或被扣留，建议使用真空包装。这样不仅可以保持食品的新鲜度，还能减少海关的疑虑。

准备一些常用调料

如果你会做饭，可以携带一些常用的调料，如鸡精、十三香、陈醋等，这些调料在目的地国家可能不易购买到。

携带一些中国特色零食

如果你来自特定地区，可以携带一些具有地方特色的零食，如辣条、方便面、麻辣烫等，这些零食在目的地国家可能不易买到，能够缓解思乡之情。

综上所述，去留学时携带零食应尽量选择符合目的地国家规定的食品，适量携带，并使用真空包装。同时，准备一些常用调料和中国特色零食，可以增加旅行的便利性和趣味性。