儿子出国留学发红包的吉祥金额并没有统一的标准，主要取决于个人经济状况、与儿子的关系以及地方习俗。以下是一些建议：

一般金额

1000元：这是一个比较适中的金额，既表达了祝福，又不会让对方感到负担过重。

经济条件允许的情况下

1万到5万甚至10万元：如果经济条件允许，可以包一个较大的红包，以表达对孩子的鼓励和支持。

经济条件一般的情况下

500元到2000元：如果经济条件一般，可以选择一个适中的金额，比如500元到2000元，以表示自己的心意。

考虑寓意

选择一些寓意良好的数字，比如211或985，寓意孩子能够顺利考入名校。

避免攀比

不要因为别人给多少而盲目攀比，重要的是表达自己的心意和祝福。

地方习俗

了解当地的风俗习惯，有些地区可能更倾向于送饯行而不是红包，或者红包的金额和形式有特定的传统。

其他考虑

红包金额也可以根据个人意愿来决定，重要的是表达出美好的祝福。

综合以上建议，你可以根据自己的经济状况和与儿子的关系，选择一个既表达了祝福又不会造成经济负担的金额。例如，如果经济条件允许，1万元是一个不错的选择；如果经济条件一般，1000元也是一个合适且吉祥的金额。同时，考虑一些寓意良好的数字，如211或985，也能为红包增添一份吉祥的寓意。