法学：

德国是大陆法系的代表国家，国内学习法学的学生去德国进修是非常有好处的。推荐院校包括奥斯纳布吕克大学、法兰克福大学、科隆大学和基尔大学等。

经济学：

德国经济在欧洲稳坐第一把交椅，被称为“欧洲经济的火车头”。科隆大学的经济系是全德国最大的经济系，特别推荐BWL（企业经济学）和VWL（国民经济学）。

医学：

德国工业中的强势项目，制药业营业额在德国工业营业额中排名第二。海德堡大学设有马普协会的医学研究所和德国癌症研究中心等科研机构。

机械工程：

德国是世界上的汽车强国，拥有奔驰、大众、宝马、奥迪、保时捷等顶级汽车品牌。机械制造专业深受学生欢迎，实习机会较多。

材料工程：

德国在材料学科方面处于欧洲大陆领先地位，就业率排名第一。推荐院校包括纽伦堡大学、柏林工业大学和德累斯顿工业大学等。

建筑专业：

德国建筑是世界建筑业的典范之一，世界一流的建筑设计机构每年从德国大学吸收建筑专业人才。国内房地产行业的崛起也迫切需要建筑专业人才。

环境类专业：

德国对环境保护的重视使得环保专业人才非常受欢迎。推荐院校包括海德堡大学、柏林大学、科隆大学和基尔大学等。

电气工程类专业：

电气工程的发达程度代表着国家的科技进步水平。该专业在全球范围内都有很高的需求。

经济信息学：

涉及数字化商务、行政管理及社会领域的计算机科学应用，是计算机科学与工商管理的交叉学科。该专业本质上是计算机科学与工商管理相结合的交叉学科。

计算机科学与人工智能：

随着全球数字化的发展，计算机科学、人工智能以及数据科学的应用越来越广泛。德国许多大学提供英文授课项目，方便学生掌握专业知识并融入全球技术市场。

生物医学与生命科学：

这些领域广泛使用英语文献和科研成果，许多德国大学和研究所都有较为成熟的英文授课项目。

经济学与国际商务：

这些全球性学科在德国有广泛的英文授课项目，学生可以获得全球化视角，为在欧盟及其他国际市场上工作打下坚实的基础。

环境科学与可持续发展：

全球气候变化引起了对环境科学和可持续发展专业的高度关注，德国的环境科学研究水平全球领先。

根据以上信息，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对汽车产业感兴趣，机械工程或汽车工程专业是理想选择；如果希望在国际组织或跨国企业工作，经济信息学、计算机科学与人工智能、经济学或国际商务专业可能更适合。同时，环境保护和可持续发展也是当前全球关注的热点，相关专业的就业前景也非常广阔。