在填写出国留学签证申请时，父母的职业信息应该根据实际情况进行填写。以下是一些具体的指导原则：

实际情况：

根据父母的实际职业和工作情况填写。

具体职务：

如果父母在职，填写具体的职务和职业名称，例如“教师”、“医生”、“工程师”等。

工作单位：

如果父母有具体工作单位，填写单位名称。

自由职业：

如果父母是自由职业者，如商人、个体户等，填写相应的职业名称。

退休情况：

如果父母已退休，可以填写“退休”或详细说明其退休前的工作单位。

务农情况：

如果父母是农民，可以填写“农民”或“务农”。

无固定工作：

如果父母没有具体工作单位，如打工者，可以填写务工所在地，职务填写“务工”。

特殊情况：

如果父母做生意，填写经商所在地，职务填写“经商”或“个体户”。

描述性词汇：

根据父母的具体工作内容和职责，添加描述性词汇以使职业描述更详细和准确。例如，如果父亲是工程师，可以填写为“工程师——建筑结构设计师”。

离异情况：

如果父母离异，可以将落款单位分别填写在“父亲职业”和“母亲职业”一栏中。

综上所述，在填写出国留学签证申请时，父母的职业信息应详细、准确地反映其真实工作情况，以便签证官能够全面了解家庭的经济来源和稳定性。