德国艺术留学可以学习的课程非常丰富，涵盖了音乐、戏剧、舞蹈、绘画、造型艺术、实用艺术等多个领域。以下是一些主要的专业和课程设置：

音乐专业

器乐演奏

声乐表演

作曲

指挥

音乐理论

音乐历史和文化等

戏剧专业

表演

导演

剧本创作

戏剧理论等

舞蹈专业

古典芭蕾

现代舞

街舞

舞蹈创作与表演等

绘画专业

素描

油画

水彩画

美术理论

艺术史研究等

造型艺术专业

绘画

雕塑

美术理论

艺术史研究等

实用艺术专业

平面设计

产品设计

空间设计

服装设计

景观设计

建筑设计等

其他专业

工业设计

视觉传达

数字媒体设计

动画设计

环境艺术设计（包括室内设计、公共场所设计、展示设计等）

传媒设计专业

色彩设计

印刷和复制技术

图像符号

设计学/构图

印刷工艺

信息理论

接受理论

心理学和社会学等

综合类设计专业

平面设计

用户界面设计（UI）

用户体验设计（UX）

品牌形象设计

广告设计

包装设计

网页设计等

德国的艺术教育历史悠久，拥有深厚的文化底蕴，是艺术留学的理想选择。许多世界著名的音乐学院、戏剧学院和美术学院都提供高质量的艺术教育，如柏林艺术大学、汉堡音乐学院、柏林自由大学戏剧系、杜塞尔多夫艺术学院等。

建议根据个人的兴趣和职业规划选择合适的专业和院校，提前了解各个学校和专业的课程设置及要求，以便更好地进行留学准备。