在澳洲留学期间打工，留学生需要申请 允许打工的新学生签证。这种签证必须在到达澳大利亚并开始学习后才能申请，并且需要支付50澳元的申请费。在上学期间，留学生每周最多可以工作20小时，以补贴生活开支，但条件是不影响学习。假期期间，留学生可以工作更长的时间。在从事任何一种有偿工作前，留学生必须向澳大利亚政府注册并申请纳税号码。收入必须向政府缴付税收，一般雇主在支付工资时已将应缴税扣除。

此外，如果留学生想在澳洲留学期间顺利工作，还必须年满18周岁，并持有允许其工作的学生签证。政府规定，报读全日制课程的学生最多每2周只能工作40小时，且必须年满18岁。假期期间，留学生只能全职工作。如果留学生所参与的工作是澳洲大学课程规定的实习，则不算在上述时间内。

综上所述，留学生在澳洲打工需要申请允许打工的新学生签证，并且需要遵守相关的打工时间和税务规定。建议留学生在申请签证前，详细了解并遵守澳洲政府的打工政策，以避免不必要的麻烦。