国外留学美术理论专业的学习内容通常包括以下几个方面：

基础课程

素描

色彩

版画

平面和三维设计

雕塑

陶瓷

摄影

文化理论课

美术通史

美术专门史

文选课

写作课

艺术评论

社会科学课程

社会学

心理学

哲学

自然科学课程

数学

物理

化学

生态地理

专业方向课程

文化财产保护

美术学

美术史

艺术文化

艺术教育

实践和研究

社会实践活动

研究计划书撰写

笔试考试

跨学科教学

毕业设计或论文

展览和交流

其他相关课程

计算机

教育心理学

马克思主义基本原理概论等公共课程

这些内容可能因国家和院校的不同而有所差异。例如，有些院校可能会提供特定的专业方向课程，如艺术概论、中国美术史、外国美术史等，以帮助学生深入了解美术专业的核心理论和历史背景。此外，一些院校还会注重实践项目，鼓励学生参与艺术家和作家论坛，进行实践项目，以提升他们的实践能力和创作技能。

建议学生在选择留学美术理论专业时，详细了解目标院校的具体课程设置和教学特点，以便更好地规划自己的学习路径和职业目标。