泰国留学生午餐的选择非常丰富，以下是一些常见的泰国美食：

泰式炒粉 （Pad Thai）：这是一种非常受欢迎的午餐选择，通常包括细粉、宽粉或粉丝，搭配各种蔬菜和肉类，如鸡肉、猪肉或海鲜，炒制而成，口感鲜美。

泰式炒饭：

泰式炒饭与传统的广式炒饭类似，但加入了泰国特有的调料和配料，如鸡肉、虾、蔬菜等，味道更加丰富。

泰式炒河粉：

这是一种以河粉为主料，搭配肉类和蔬菜炒制而成的美食，口感滑嫩，味道鲜美。

泰式猪脚饭：

在泰国非常有名且亲民，通常包括糯米饭、猪脚肉和特制的绿色酸辣酱汁，是很多人喜爱的午餐选择。

海南鸡饭：

虽然名字中有“海南”，但这道菜实际上是泰国传统的美食，以其香嫩的鸡肉和特制的酱汁而闻名。

泰式面条：

泰式面条有多种选择，包括细粉、宽粉、粉丝等，汤料有清汤、黑汤和冬阴功汤三种，配菜可以随意搭配，如鸡腿、牛肉、猪肉等。

烧麦等茶点：

在泰国的午餐中，烧麦、春卷等茶点也是常见的选择，通常与主食一起享用。

泰式蚵仔煎：

这是一种以蚵仔、鸡蛋和蔬菜煎制而成的美食，口感鲜美，是泰式小吃中的经典之一。

冬阴功汤（Tom Yum Kung Soup）：这道汤品是泰国菜的代表，以其酸辣口味而闻名。汤中混合了香柠檬草、辣椒、山奈、柠檬叶、葱、柠檬汁和鱼露，口感丰富，非常适合搭配米饭食用。

咖喱类：

泰式咖喱是东南亚一带人最喜欢的调味料，泰国人将咖喱的作用发挥到了极致，几乎所有食材都可以与咖喱一同烹煮。推荐菜品有咖喱炒蟹、绿咖喱鸡肉、咖喱鱼饼、泰式椰汁鸡汤等。

沙拉：

如Som Tam（香辣青木瓜沙拉），以木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露和大蒜为主，辣而开胃。

甜品：

如芒果糯米饭，甜中带酸的芒果配上糯米饭和椰浆，是泰国非常受欢迎的甜品。

这些美食不仅美味，而且深受泰国人民的喜爱，相信留学生们一定会喜欢。建议根据个人口味和偏好选择合适的菜肴，同时也可以尝试一些新的泰国美食。