38岁留学澳洲时，选择合适的专业非常重要，以下是一些推荐的专业：

商科类专业

国际商务：培养全球视野的商业管理人才，适合希望在国际贸易领域发展的学生。

市场营销：学习市场分析、品牌管理和营销策略，适合对市场营销感兴趣的学生。

会计学：澳洲的会计专业非常紧缺，毕业后就业面广，薪资水平高。

金融学：包括应用金融学、国际金融学等，适合希望进入金融行业的学生。

教育类专业

教育学：适合对教育有浓厚兴趣并希望成为教师的学生。

特殊教育学：专注于特殊需要儿童的教育，需要具备相关资质和爱心。

教育管理：培养学校和教育机构的管理人才。

护理和医疗类专业

护理：澳洲的医疗体系世界领先，护理专业需求量大，就业前景广阔。

健康科学：学习医学基础知识，适合希望从事医疗科研和工作的学生。

医学：需要较高的英语能力和专业知识，毕业后可从事医生职业。

工程和信息技术类专业

机械工程：培养机械设计和制造方面的人才，适合对机械感兴趣的学生。

电子工程：学习电子系统和电路设计，适合对电子技术感兴趣的学生。

计算机科学：包括人工智能、大数据分析等前沿领域，就业前景广阔。

环境科学和可持续发展类专业：如环境科学、环境工程、可持续发展等，适合对环保感兴趣的学生。

建筑学专业

建筑师职业在澳洲很受欢迎，也是移民专业。

其他专业

精算专业：高薪且充满挑战，适合理科背景的学生。

工程硕士或管理类专业：适合有工作经验的大龄留学生。

法律与政治、农业与环境等：根据个人兴趣和职业规划选择。

建议

选择专业时，建议考虑以下因素：

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，有助于保持学习的动力和热情。

职业规划：考虑未来的职业发展方向，选择与之相关的专业。

就业前景：了解各专业的就业市场需求和薪资水平，选择有竞争力的专业。

移民政策：了解澳洲的移民政策，选择有利于移民的专业。

根据以上因素，结合自己的实际情况，选择最适合自己的专业。