在广州职业中学中，以下专业被认为是较好的选择，具有较好的就业前景：

信息技术类

电子信息、通信技术、软件技术、媒体艺术、智能控制、网络工程等。

人工智能、5G技术、物联网等专业顺应时代发展，人才缺口大。

财经商贸类

会计事务、商务英语、电子商务、眼视光与配镜、物流服务与管理等。

会计专业、金融事务专业等毕业生可从事会计、出纳、财务、银行、证券等工作。

护理专业

随着人口老龄化的加剧，护理人才的需求越来越大，职高护理专业毕业生可以从事护士、保健师等相关工作。

烹饪专业

随着餐饮行业的快速发展，烹饪专业人才需求量大，毕业生可以从事厨师、餐饮经理等相关职位。

教育专业

教育专业一直是职高中的热门专业，尤其对于女生来说，毕业生可以从事幼师、小学教师等相关职位，社会需求量大。

计算机专业

计算机专业是现今社会的热门专业之一，每年的人才需求量超过60万人次，毕业生毕业以后都可以找到与之相对口的工作，薪酬待遇方面都会比其他行业的起薪要高。

数控专业

该专业比较注重学生的动手能力和实践能力，毕业生可以胜任很多与数控相关联的岗位，因此可以有多个岗位选择。

新能源汽车运用与维修

随着新能源汽车的普及，这个专业的需求也在增长。毕业生可以在汽车制造商、汽车维修店等地工作，或者进入相关品牌的4S店实习就业。

市场营销、旅游服务等专业

如果孩子擅长沟通表达，那么市场营销、旅游服务等专业或许是不错的选择，能够充分发挥他们的优势，让孩子在学习和未来的职业道路上更加得心应手。

结合以上信息，广州职业中学中的一些专业因其就业前景广阔和市场需求大而被认为是较好的选择。建议学生根据个人特长和兴趣选择合适的专业，以便在未来的职业道路上取得更好的发展。