美术类就业需要学习的技能和知识主要包括以下几个方面：

传统美术技能

素描与速写：素描是一切造型艺术的基础，通过对线条、明暗、结构的精准把握，培养对物体形态和空间的感知能力。速写则强调快速捕捉对象的动态和特征，锻炼敏锐的观察力和手眼协调能力。

色彩理论与运用：学习色彩的基本原理、色相、明度、纯度等概念，以及色彩搭配和情感表达的规律，能够让创作者准确运用色彩营造氛围、传达情感。

绘画技巧与风格：掌握不同的绘画技巧，如油画、水彩、国画等，了解各种绘画材料的特性和表现方式，有助于形成独特的个人风格。

数字美术技能

图形设计软件：熟练掌握 Adobe 系列软件，如 Photoshop（图像处理）、Illustrator（矢量图形设计）、InDesign（排版设计）等，是进入美术行业的必备技能。

设计相关技能

平面设计：包括平面设计师、网页设计师、UI设计师等职位，涉及品牌设计、广告设计、包装设计等方面。

环境设计：包括建筑装饰设计、室内外效果图设计、园林景观设计等，涉及空间规划和美学设计。

服装设计：包括服装设计与开发、服装生产工艺设计等，涉及时尚趋势、面料选择和制作工艺。

动画设计：包括动画片制作、影视广告制作、后期合成等，涉及角色设计、场景设计和特效制作。

游戏设计：包括游戏原画设计、游戏美术设计等，涉及游戏视觉元素的创作和制作。

艺术理论与教育

美术史与美术理论：学习美术史论、美术教育等方面的基本理论、基础知识和专业技能，培养学生史与论相结合的能力。

艺术批评与鉴赏：培养对艺术作品的分析和评价能力，了解不同艺术流派和风格的特点和发展历程。

实践与创新能力

艺术展览与比赛：通过参加各种艺术展览和比赛，与同行交流学习，拓宽视野和思路。

团队合作与项目管理：在创作和工作中培养团队合作精神和项目管理能力。

综上所述，美术类就业需要掌握传统美术和数字美术的基本技能，同时学习设计相关的知识和技能，并具备艺术理论知识和实践能力。这些技能和知识将有助于在美术行业中找到各种就业机会，如平面设计、环境设计、服装设计、动画设计、游戏设计等。