学厨师可以选择的专业方向非常多样，以下是一些主要的专业：

烹饪艺术专业：

涵盖多种烹饪技巧和知识，包括中式、西式以及其他国际美食。涉及烹饪理论、营养学、食材管理等方面的知识。毕业生可以在高端餐厅、酒店、厨艺学校等地方就业，或选择自己创业开设餐厅。

西餐料理专业：

掌握西餐专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备西餐生产和经营管理能力。毕业生可以在西餐厅、国际学校、高级酒店等地找到就业机会。

旅游管理专业：

主要研究旅游管理和旅游服务等方面的基本知识和技能。学完后可以从事旅游相关的工作，就业前景较好。

酒店管理专业：

主要是在酒店里担任管理职位，熟悉酒店所有工作流程。毕业生可以在各类酒店找到管理职位。

川菜大厨精英专业：

定位成川菜厨师长的摇篮，培养能够熟练制作传统川菜、新派川菜等的人才。学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼等工作需求。

川菜金牌大厨专业：

培养能够熟练制作传统川菜、新派川菜等的人才，具备厨房管理和餐饮管理知识。毕业生能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼等工作需求。

川菜大厨专业：

重点培养学生的实践操作能力，精通川菜各种制作技术。

中式面点专业：

适合对面点制作感兴趣的学生，就业方向包括大中型城市的中西式面点店等。

西式面点专业：

主要学习各式西点制作，如面包、蛋糕、巧克力等。毕业生可以在烘焙行业、酒店、西餐厅等地找到就业机会。

烹饪工艺与营养专业：

结合烹饪与营养学，适合对健康饮食感兴趣的学员。就业方向包括食品加工厂、营养保健中心等。

分子料理：

现代烹饪技术，适合对创新烹饪方法感兴趣的学生。学习食物结构重组、味道创新等。

餐饮管理专业：

如果对餐饮企业的运营管理、市场营销、财务管理等方面感兴趣，可以考虑。这个专业适合想要从事餐饮管理工作，成为管理人才的学生。

食品质量与安全：

研究食品的质量控制和安全标准，适合对食品科学和安全管理感兴趣的学生。

食品贮运与营销：

涉及食品的储存、运输和销售，适合对食品行业整体运营感兴趣的学生。

食品检验检测技术：

学习食品的质量检测和认证技术，适合对食品质量控制和检测感兴趣的学生。

粮食工程技术与管理：

专注于粮食生产和加工技术，适合对粮食工程感兴趣的学生。

食品生物技术：

研究食品中的生物技术和应用，适合对生物技术和食品科学感兴趣的学生。

食品营养与健康：

学习食品的营养成分和对健康的影响，适合对健康饮食和营养研究感兴趣的学生。

根据以上信息，学厨师可以选择多个相关专业，具体选择哪个专业可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。