就业协议鉴证机关是 当地毕业生就业管理部门或人事服务机构。具体办理流程如下：

毕业生与用人单位双方签定就业协议书：

毕业生填写个人基本信息、毕业生填写应聘意见（签字）、用人单位填写意见（盖章）。

办理协议书鉴证手续：

毕业生（或签约单位）按规定到当地毕业生就业管理部门（一般是当地人事服务机构或单位上级部门）办理协议书鉴证手续。

寄送就业协议书：

毕业生（或签约单位）将手续完备的就业协议书（一式四份）寄送到毕业生所在系初审，由系负责就业工作负责人初审签字，然后交学院学生处（就业指导中心）审核登记，列入就业派遣计划。

鉴证后返还：

就业协议书派遣鉴证后分别返还给用人单位和毕业生各一份，学校和省大中专毕业生就业指导中心各留存一份。

建议：在签订就业协议后，务必及时到当地毕业生就业管理部门或人事服务机构办理鉴证手续，以确保协议的合法性和有效性。