在格斗学什么项目好就业的问题上，可以考虑以下几个职业选项：

教练

健身教练：可以在健身房、学校、社区中心等地方工作，通过组织训练课程指导学生提高格斗技能和健身水平。这个职业不需要太多的资金投入，只需要获得适当的培训和认证即可开始，相对较为稳定。

武术教练：可以在武术馆、健身房等场所教授学生各种武术技巧，包括散打、柔道、综合格斗等。武术教练的需求逐渐增加，尤其是在健身和自我防卫方面。

职业格斗运动员

拳击手、综合格斗选手、摔跤手等：这些职业可以通过参加各种比赛和表演来展示自己的技术和实力，同时还能赚取丰厚的奖金和表演费。然而，这个职业需要坚韧的意志和持续的努力。

运动训练和民族传统体育专业

运动训练专业：涵盖了各种球类、田径类以及民族传统体育，包括散打。学生将学习现代科学训练理论与方法，并能胜任专业或职业运动队、各级业余体校、高等院校等的教学、训练、科研、管理工作。

民族传统体育专业：专注于武术和散打的教学、训练和科研工作。学生将掌握民族传统体育的基本知识和技能，并能从事武术、传统体育养生保健及民族民间体育工作。

武术与民族传统体育专业：系统掌握民族传统体育的基本理论、技术与技能，能在多个领域从事相关工作。

综合格斗专业

这是一个较为新兴的专业，涵盖了多种格斗技术和训练方法。这些专业为对格斗有兴趣的学生提供了系统的学习和训练机会，有助于他们掌握专业的格斗技能和理论知识。

散打专业

散打是中华武术的精华，具有独特民族风格的体育项目，深受人民喜爱。散打的技术包括拳、腿、摔三种主要的技术，适合快速学习，见效快，且在国内有广泛的教练和资料资源。

其他相关职业

特警或消防指战员：利用武术技能参与特殊任务。

影视行业：特效演员、替身演员或武术指导，参与电影、电视剧及舞台剧等。

健康和健身行业：拳击教练、私人保镖或保安，利用格斗技能提供安全服务。

教育和学术研究：考入高等院校，继续深造或从事相关领域的研究。

创业：开设武馆或武术班，自任老板。

建议

选择格斗项目时，可以根据个人的兴趣、职业规划以及市场需求来决定。如果希望有稳定的就业前景，可以考虑教练、健身教练或武术教练等职业。如果希望成为职业格斗运动员，需要有坚韧的意志和持续的努力。此外，综合格斗、散打等新兴专业也提供了更多的就业机会和发展空间。