对于21岁的大专生来说，选择专业时可以考虑以下几个热门且具有较好就业前景的领域：

计算机类专业

软件开发

计算机网络技术

计算机应用技术

软件技术

大数据技术

云计算技术应用

嵌入式技术应用

工业互联网技术

移动应用开发

工程类专业

土木工程

工程管理

工程造价

轮机工程技术

机械设计与制造

数控技术

机械制造及自动化

增材制造技术

模具设计与制造

智能制造装备技术

机电设备技术

机电一体化技术

智能机器人技术

工业机器人技术

电气自动化技术

医学类专业

护理专业

临床医学

口腔医学

医学影像技术

医学美容技术

药学

中药学

医学检验技术

金融类专业

财务金融专业

会计电算化

财务管理

国际贸易

教育类专业

学前教育

室内设计技术专业

设计类专业

广告设计与制作

环境艺术设计

其他专业

电子商务

电力系统自动化技术

电力系统继电保护技术

输配电工程技术

供用电技术

交通运营管理

酒店管理

针灸推拿技术

老年保健与管理

殡仪管理

电子竞技运动与管理

建议

兴趣和能力：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和特长，选择与之匹配的专业。

职业规划：明确自己的职业目标，选择有利于未来职业发展的专业。

市场需求：了解各专业的市场需求和就业前景，选择有稳定需求或未来发展趋势好的专业。

地域优势：考虑所在地区的经济发展和行业需求，选择地域优势明显的专业。

通过以上建议，可以帮助你更好地选择适合自己的专业，提高就业竞争力。