灵活就业社保的缴费档次选择应根据个人的经济状况、养老规划以及未来需求进行综合考虑。以下是一些具体的建议：

经济状况有限的情况下

选择最低缴费档次（如60%）是比较经济且普遍的选择。这样每月的费用大约在800元左右，可以保证基本的社保权益，同时减轻经济负担。

经济状况较好且希望未来获得更高养老金的情况下

可以选择较高的缴费档次（如100%）。虽然每月需要承担更多的费用，但未来领取的养老金也会相应增加，有利于提高退休后的生活质量。

综合考虑长期经济承受能力

如果个人经济状况较为稳定且能够承受较高的缴费压力，选择中档次的缴费（如80%）可能是一个折中的选择。这样可以在保证一定养老金积累的同时，不会造成过大的经济负担。

考虑未来回本时间和回报率

从回本时间和回报率的角度来看，60%的缴费档次可能较为划算，因为可以更快地回本，且回报率相对较高。

咨询专业人士或比较不同保险公司的产品和服务

灵活就业人员可以咨询专业人士或比较不同保险公司的产品和服务，以获取更全面的信息，从而做出更明智的选择。

定期评估保险需求

由于个人经济状况和需求可能会随时间变化，建议定期评估保险需求，并根据个人情况进行调整，以确保选择的社保档次始终能够满足经济实惠和保障需求的平衡。

综上所述，灵活就业社保的缴费档次选择没有绝对的“最好”，只有最适合自己的选择。建议根据个人的经济状况、养老规划以及未来需求进行综合考虑，选择最合适的缴费档次。