关于“为什么别学食品专业就业”的问题，以下是一些主要原因：

就业困难：

食品行业的就业环境相对较差，薪资水平较低，且工作强度大。许多食品专业的学生在毕业后难以找到对口的工作，或者不得不转行。

工作环境差：

食品制造工厂的工作环境通常较为恶劣，存在噪声、粉尘、高温、高湿度等问题，这些环境对员工的身体健康构成一定威胁。

专业课程设置不合理：

食品专业的课程设置较为杂散，涉及物理、化学、生物、机械、工程等多个领域，但每个领域的深度不够，导致学生难以精通某一领域。

行业前景不明朗：

食品行业作为一个与人们日常生活密切相关的行业，其产品或服务的利润空间有限，因此相关从业人员的工资待遇通常不高。

科研压力大：

随着食品科学研究的“材料化”和“生物化”趋势，研究生需要追求高影响因子的论文，这使得从事食品科研的压力较大。

行业竞争激烈：

食品行业竞争激烈，不仅需要面对同行竞争，还需要应对政府、第三方审核和客户的多重压力，工作压力较大。

个人发展受限：

食品专业的工作环境和工作性质决定了个人成长和发展的空间有限，许多人在工作几年后可能会选择离开这个行业。

专业门槛高：

食品科学与工程专业对考生的数理化基础要求较高，学习内容多且难度大，不适合所有人。

收入水平一般：

食品行业的收入水平相对较低，尤其是与计算机、金融等专业相比，这使得许多人对该专业产生反感情绪。

职业发展与快速成长：

食品行业对个人快速成长和发展的帮助相对有限，不如其他一些专业。

综上所述，食品专业之所以被认为“坑”，主要是因为就业困难、工作环境差、专业课程设置不合理、行业前景不明朗、科研压力大、行业竞争激烈以及个人发展受限等多方面原因。因此，对于考虑学习食品专业的学生来说，这些因素是需要重点考虑的。