上海应用技术大学有多个专业在就业市场上表现优异，以下是一些就业前景较好的专业：

电气工程及其自动化：

该专业应用范围广泛，毕业生能在电力企业、机械制造、铁路、烟草行业等多个领域找到工作。

化学工程与工艺：

此专业通常具有较高的就业率和教学质量，是学校的王牌专业之一。

香料香精技术与工程：

由于全国开设这些专业的院校数量较少，因此这些专业的毕业生在上海就业市场中享有较高的专业壁垒。

食品科学与工程：

该专业也是学校的优势专业，就业前景较好。

信息管理与信息系统：

这个专业在就业市场上需求量大，不受行业限制，受到体制内和体制外企业的欢迎。

计算机科学与技术：

包括网络工程、系统集成、软件开发等方向，薪资待遇可观，就业需求广泛。

软件工程：

涉及软件的开发、测试、项目管理等，岗位包括软件工程师、测试工程师、项目经理等。

网络安全：

随着互联网和信息技术的迅猛发展，网络安全专业的需求量大，薪资待遇好。

电子信息工程：

该专业需求量长期居高不下，毕业生可在互联网、通信、集成电路等领域找到工作。

无人机应用技术：

低空经济发展带来了大量新型岗位，如无人机操控员、维修员等，市场需求大且发展前景好。

护理：

护理专业虽然工作压力较大，但稳定且受尊重，护士证考取后就业前景较好。

会计：

会计专业属于高精人才领域，市场需求大，尤其是有资源的家庭背景的学生。

这些专业在就业市场上都有较好的表现，但具体选择哪个专业还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。建议综合考虑自己的兴趣和职业目标，选择最适合自己的专业。