23岁学习以下技能会有较好的就业前景：

游戏设计：

游戏设计行业需求大，薪资高，且随着经验积累，薪水还会上涨。掌握游戏设计技能可以带来较高的就业竞争力。

水电工：

水电工在工地上有很多需求，每天收入较高，且工作相对稳定。即使工地生意不好，也可以自己接私活，收入可观。

汽车维修：

汽车维修行业市场前景广阔，主要涉及钣金、喷漆和修理三大板块。学徒期间工资较低，但积累经验后月薪过万很容易，且可以创业做汽车配饰产品。

厨师：

厨师行业薪资高，且投资小，容易创业。无论是中餐还是西餐厨师，月薪达万元早已不是新闻，技术精湛的总厨甚至能拿到百万年薪。

短视频技术：

随着5G技术的普及，短视频需求量大，学习短视频技术可以找到好工作，且创业门槛低。

护理技术：

随着老年人增多，护理人员需求大，可以从事护理工作或相关医疗保健机构的工作。

服装制版：

服装行业需求稳定，学习服装制版可以从事服装设计、打版等工作。

电焊工：

电焊工在工厂需求大，工资较高，技术好可以月入过万。

空调维修：

随着家电普及，空调维修需求增加，可以从事相关维修工作。

数据分析与人工智能：

数据分析和人工智能是当前最热门的技术方向之一，掌握相关技能可以在数据分析、人工智能开发、机器学习等领域有很好的发展前景。

软件开发：

软件开发一直是高薪职业之一，尤其是移动应用开发和Web开发。相应的编程语言如Java、Python、Swift等都是比较容易学习和应用的语言。

云计算和大数据：

云计算和大数据技术是目前越来越受到企业的青睐，掌握这项技术可以在云计算应用、大数据分析、数据库管理等方面有较好的职业发展。

区块链：

区块链是一个新兴的技术方向，应用领域包括数字货币、智能合约、供应链管理等，目前该领域人才短缺，有很高的发展潜力。

设计和用户体验：

设计和用户体验是一个非常重要的领域，涉及Web设计、用户体验设计、图形设计等方面，这个方向需要有创意和审美，对于有创意和艺术素养的人来说是一个不错的选择。

数控技术、机电一体化技术、电工技术或电焊技术：

这些技术在社会层面需求量很大，学习这些技术可以找到稳定的工作。

根据以上信息，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的技能进行学习。如果对技术感兴趣，可以考虑学习数据分析、人工智能、软件开发等热门技术；如果对实际操作和手工艺有兴趣，可以考虑学习游戏设计、水电工、汽车维修等技能。同时，学好英语也是提升就业竞争力的重要技能之一。