对于38岁的人来说，选择学习的技术应该综合考虑市场需求、个人兴趣和未来的职业发展规划。以下是一些建议：

家政行业：

随着老龄化和二胎政策的推动，家政服务需求持续增长。薪资水平相对较高，且工作稳定。适合喜欢照顾老人和孩子的朋友。

私人定制旅游策划师：

定制旅游越来越受欢迎，有丰富生活阅历的人可以更好地满足高端客户的需求。良好的沟通能力和服务意识是关键。

AI应用培训师：

AI技术快速发展，AI应用培训需求增加。结合丰富的职场经验，可以设计实用的课程内容。

技能型职业：

如理发、汽车美容、厨师等，这些行业学习周期短，容易上手，且通常有较好的收入潜力。

教育行业：

教师职业以经验为导向，适合有一定教育背景的人。教育类专业就业范围广泛，包括幼儿园、中小学、培训机构等。

电脑设计类专业：

如动漫设计、UI设计、室内设计等，这些行业对学历没有严格要求，适合有创意和想象力的人。

其他技术：

如房屋整改、中餐烹饪、西点烘焙等，这些技术市场需求大，且容易找到工作。

IT技术：

如电子商务、软件开发编程、网站开发建设、网络运营、VR、大数据、人工智能等。这些技能不仅可以自谋生路，还能在职场上带来很大优势。

医学类专业：

医学领域，特别是临床医学、护理学、药学等，随着年龄的增长，丰富的经验和知识可以使从业者更加得心应手。

语言类专业：

英语或其他小语种，随着国际化的发展，具备语言能力的专业人才需求量大，适合对外交流较多的岗位。

管理类专业：

如人力资源管理、市场营销等，这些领域对经验丰富的专业人士需求较大，且有利于职业发展。

建议

评估兴趣：首先，评估自己的兴趣和长期职业规划，选择与之匹配的技术。

市场调研：了解当前市场的需求，选择有发展潜力的行业。

持续学习：无论选择哪个领域，保持学习的热情和持续性，不断提升自己的技能。

实践经验：尽可能多地积累实践经验，这有助于提高就业竞争力。

根据以上建议，你可以选择最适合自己的技术方向，并通过系统的学习和实践，提升自己的职业竞争力。