在广东中职学校中，以下几个专业被认为是热门且具有较好就业前景的：

无人机应用技术：

随着无人机技术的快速发展，该专业需求急剧增加，涉及农业、遥感、物流、探伤和清洁等多个领域，就业前景广阔。

机械设计制造及其自动化：

作为国民经济的重要支柱，机械行业对人才的需求始终旺盛。该专业注重实践技能培养，学生将具备从事机械产品设计、制造、运行维护等能力。

电子商务：

电子商务是现代商业领域的热门专业，学生通过学习电子商务运营、网络营销等课程，可以掌握核心技能，为未来的创业或就业打下坚实基础。

新能源汽车维修与检测技术：

随着新能源汽车保有量的增加，该专业的就业前景广阔。学生通过学习新能源汽车构造、故障诊断等课程，可以掌握核心技能。

建筑工程技术：

该专业培养具备建筑工程设计、施工、管理能力的人才。学生通过学习建筑制图、建筑材料等课程，可以掌握核心知识，为未来的职业发展打下坚实基础。

电气自动化技术：

该专业培养具备电气工程设计、安装、调试等方面能力的人才。学生通过学习电工基础、电机与电力电子等课程，可以掌握核心技能。

计算机网络技术：

该专业培养具备计算机网络设计、配置、管理等方面能力的人才。学生通过学习网络基础、网络安全等课程，可以掌握核心知识。

护理：

护理专业是广东省的示范专业，学生毕业后可以在各级医院、社区卫生服务机构从事护理和社区预防与保健工作，就业前景广阔。

口腔修复工艺：

该专业是自治区级示范专业，学生毕业后主要在义齿加工企业、口腔医院、医院口腔科等从事义齿制作技师或技工工作。

中药学：

中药学是一个具有悠久历史和深厚文化底蕴的专业，随着人们对健康的重视和中医药产业的发展，该专业的就业前景广阔。

城市轨道交通交通运输与管理：

随着城市交通的快速发展，城市轨道交通专业人才的需求量不断增加。该专业涵盖了地铁、轻轨等交通系统的运营管理，就业方向明确。

计算机应用技术：

信息技术日新月异，计算机应用技术专业成为热门选择。毕业生可以在软件开发、网络工程、信息安全等多个领域找到工作机会。

汽车维修与检测：

随着汽车保有量的增加，汽车维修与检测专业人才的需求也在不断上升。该专业学生将学习汽车结构原理、故障诊断、维修保养等方面的知识，毕业后可在汽车维修店、4S店等单位就业。

学前教育：

国家对学前教育的重视使得幼儿园数量不断增加，对合格的幼儿教师需求旺盛。学生将学习儿童心理学、教育学、艺术教育等相关课程，为成为优秀的幼儿教师打下坚实的基础。

旅游管理：

旅游业的发展需要大量专业人才。学生将学习旅游地理、市场营销、旅游法规等课程，毕业后可在旅游公司、酒店、景区等单位工作。

烹饪技术与营养：

该专业培养具备烹饪技术和营养知识的专业人才，毕业生可以在餐饮行业找到工作。

铁道运输管理：

培养能熟练掌握铁道运输管理的基本知识和实际操作技能的技能型人才，就业方向包括各城市客运站列车、CRH动车、高铁乘务员、客运员等。

影视广告：

影视广告在中国具有很广阔的发展前景，毕业生可在各级电视台、各类电影公司、影视广告公司等单位从事动态广告创作、编辑、管理和市场营销策划等工作。

这些专业不仅符合当前市场的需求，也为学生提供了多样化的职业选择和发展方向。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。同时，选择有良好就业前景和师资力量的学校也至关重要。