农民工在选择专业时，可以考虑以下几种热门且就业前景较好的领域：

建筑业

建筑施工技术、安全管理和工程监理等相关技能在建筑行业中需求量大，可以找到稳定的工作。

工程造价、城市规划、风景园林等专业前景广阔，就业面广。

制造业

机械制造、电子装配、汽车维修等技能在制造业中有广泛的应用，可以找到工作机会。

高端制造业（如电子、汽车、机械制造等）对技术工人的需求持续增长。

信息技术

编程、网络维护、数据分析等技能在信息技术行业中有较高需求，虽然入门门槛较高，但通过自学或培训可以掌握。

人工智能、软件工程、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化等新兴技术领域也有较好的就业前景。

新能源与环保

太阳能光伏、风能发电、污水处理等技能在新能源和环保产业中有很好的就业前景。

农业现代化

农业技术员、农机操作员等专业人才需求增加，学习现代农业技术、农机操作等技能可以在农业领域找到工作。

服务业

餐饮、酒店、家政服务等行业对劳动力的需求也在增加，学习烹饪、酒店管理、家政服务等技能，可以在服务业中找到工作。

物流与快递行业

随着电商的快速发展，物流和快递行业对劳动力的需求大幅增加，工作门槛相对较低，且收入较为稳定。

电工

电工技能在城市中需求量大，可以从事小区物业、商场、工厂等工作，甚至可以创业开修理店。

建议

农民工在选择专业时，可以根据自己的兴趣和长期职业规划，选择适合自己的领域。同时，建议参加相关的培训和证书考试，以提升自己的竞争力和就业前景。