在郑州铁路职业技术学院（郑铁），以下几个专业被普遍认为是好就业的：

高速铁路技术专业：

该专业涵盖了高铁轨道工程设计、铁路通信信号、高铁运营管理等方面的知识，毕业生可以在铁路局、轨道交通公司等相关单位就业，担任高铁司机、运营管理人员等重要职位，薪资水平也相对较高。

铁道机车车辆制造与维护专业：

本专业培养高技术应用型专门人才，掌握新技术，能够从事电力机车检修、运用、维护、测试、实验及机务管理工作。毕业生主要面向铁道机车车辆制造企业、国家铁路、地方铁路、城轨、地铁公司等企业，就业前景广阔。

电气化铁道技术专业：

该专业主要学习电气化铁道相关技术，毕业生可以在铁路部门从事电气化铁路的维护、检修、运营等工作，由于我国高铁和城市轨道交通的快速发展，该专业的就业前景非常广阔。

城市轨道交通控制专业：

随着城市轨道交通的快速发展，该专业的毕业生可以在地铁运营企业从事控制中心、车站、车辆段（车场）等部门的行车、客运岗位群工作，就业前景良好。

铁道工程技术专业：

这是郑铁的王牌专业，也是学院的重点培养方向。毕业生主要面向铁路局、设计院、施工单位等行业，从事铁路线路设计、施工和维护等工作，同时也有机会进入相关机构从事科研、教学和管理等工作。

城市轨道交通运营管理专业：

该专业培养城市轨道交通的运营管理人才，毕业生主要面向城市轨道交通运营企业，从事行车、客运、票务管理、场站设备管理等工作。

铁道通信与信息化技术专业：

该专业培养掌握铁道通信与信息化技术的专业人才，毕业生可以在铁路部门从事通信和信息化相关工作。

护理专业：

虽然不属于铁路类专业，但该专业的就业率很高，建议女生可以考虑学习护理专业，这个专业的就业前景非常好。

综上所述，如果希望从事与铁路相关的职业，高速铁路技术、铁道机车车辆制造与维护、电气化铁道技术、城市轨道交通控制、铁道工程技术、城市轨道交通运营管理和铁道通信与信息化技术等专业都是不错的选择。此外，护理专业也是一个就业前景很好的专业，尤其是对于女生。