成人再就业时，选择学习的专业应该根据个人兴趣、能力以及市场需求来决定。以下是一些建议：

技术类

信息技术：计算机科学、软件工程、数据分析等专业，适合互联网、软件开发等行业。

汽车维修技术：随着国内汽车保有量的逐年上升，汽车维修和养护需求增加，特别是新能源汽车领域，发展前景广阔。

PLC技术：PLC（可编程逻辑控制器）在工业领域应用广泛，学习PLC技术可以参与到智能制造生态系统中。

焊工：焊工技术紧缺，工资水平高，且不受年龄限制。

汽车美容及改装技术：随着车主对汽车服务的个性化、规范化要求越来越严格，专业的汽车美容及改装店深受车主的青睐。

新能源汽车专业：新能源汽车检测、维修、美容等，适合汽车维修店、4S店等。

管理类

人力资源管理：毕业生适合在企业单位和政府部门从事行政管理和人力资源管理。

工商管理：涉及企业营销管理、市场调研、财务管理等领域，就业机会多。

服务类

客户服务：客户服务是许多企业不可或缺的部门，需求稳定。

医疗保健类

护理学：护理职业一直国际上地位较高、薪水丰厚的职业之一，适合各大小医院或家庭。

药学：药学专业的社会需求量较大，可以开药房或从事药品销售等工作。

教育类

教育学：适合学校、培训机构、教育机构等领域。

心理学：适合教育、咨询等行业。

金融类

会计学：每个公司都需要会计，但竞争较大，需要考取会计证。

金融学：研究金融市场运行规律和金融工具应用，就业方向包括银行、证券、信托、投资、保险等金融机构及企业。

市场营销类

市场营销：培养管理、经济、法律、营销等方面的知识和能力，就业方向包括企业、事业单位、政府部门的市场营销与管理、教学、科研等。

其他

焊接专业：焊接技术紧缺，工资水平高，适合制造业和建筑业。

汽车钣喷技术：市场缺口大，专业钣喷人才稀缺，前景广阔。

中医康复：随着人口老龄化以及慢性病患者的增加，对中医康复专业人才的需求将持续增长。

选择专业时，应综合考虑个人兴趣、职业规划、市场需求等因素，以确保选择最适合自己的发展方向。