45岁学习以下技术或行业通常有较好的就业前景：

厨师技术：

学习中餐、西餐或面点制作，可以开设餐馆或提供烹饪课程。厨师职业通常不受年龄限制，且随着餐饮业的发展，需求持续增长。

家政服务：

提供保姆、钟点工、洗衣服务等，适合喜欢照顾他人的人群。家政服务业态多样，需求稳定，随着生活水平的提高，预计需求将持续增长。

健康养生行业：

开设养生馆或健康食品店，提供专业养生咨询和健康食品。随着健康意识的提升，健康养生行业日益火爆。

教育培训行业：

开设课外辅导、职业技能培训等课程，传授知识和经验。教育培训行业适合有教育热情和一定教学能力的人。

会计：

学习信息化技术的会计工作，以适应不断变化的办公环境。会计工作相对稳定，且随着工作经验的积累，待遇和地位会不断提升。

家电清洗技术：

学习简单的家电清洗技术，配备专业设备，适合喜欢动手操作和服务行业的人。

电商：

想要进入电子商务领域的人，可以在线上销售产品或服务。电商行业适合有网络营销经验和一定市场洞察力的人。

电焊工/电工：

适合想要从事建筑或工程行业的男性。电焊技术和电工技术在制造业、建筑业等领域有着广泛的应用。

室内装修/设计：

随着城市化进程加快，家庭装修和设计需求增加。室内设计行业适合有创意和审美能力的人。

计算机与科学技术：

包括软件开发、硬件维护等，适合对技术感兴趣的个体。信息技术行业发展迅速，对技术人才的需求持续增长。

新型新闻媒体专业：

结合传统新闻与数字媒体设计和管理，适合对传媒行业感兴趣的人。

美容技术：

包括化妆、美发等，适合想要提升个人形象或从事美容行业的人。

人力资源管理：

学习人力资源管理，特别是偏向人力方面的知识，积累经验。人力资源管理适合有组织和管理能力的人。

新能源汽车专业：

随着新能源汽车的流行，相关岗位的需求也在增加。学习新能源汽车的检测、维修、美容等技术，可以找到不错的工作机会。

PLC专业：

学习PLC编程可以提高技术含量，增加升职加薪的机会。PLC在制造业中应用广泛。

月嫂：

如果具备良好的沟通能力和待人真诚的品质，月嫂是一个适合的职业，因为年龄给人稳重踏实感，容易获得顾客的信任。

主播：

如果有幽默感和剪辑技能，主播也是一个不错的选择，可以通过网络平台展示自己的才华。

汽修：

学习汽修技术可以带来稳定的工作和较好的收入。汽车维修行业是一个有前景的服务行业。

插花：

如果自己擅长手工制作，插花也是一个有前景的职业。

自由职业：

如写作、设计、培训等，只要你有技能，就能靠它吃饭。自由职业时间自由，适合想要平衡工作和生活的人。

根据以上建议，45岁的人可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的技术或行业进行学习。无论是想转行进入新的行业，还是想在现有职业上提升技能，以上列举的技术和职业都有较好的就业前景和发展潜力。