在江苏盐城，有几所大学在就业方面表现较好：

盐城工学院

就业率：高达98%。

王牌专业：材料科学与工程、机械设计制造及其自动化、土木工程为国家特色专业。

盐城师范学院

就业率：初次就业率为91.68%，年终就业率为97.03%。

王牌专业：师范类专业实力强，主推汉语言文学（师范）、英语（师范）等专业。

江苏师范大学

就业率：信息未提供，但师范类专业有特色，被誉为“苏北地区教师的摇篮”。

南京晓庄学院

就业率：信息未提供，但师资力量雄厚，教学水平高。

岭南师范学院

就业率：信息未提供，但在广东省内口碑好，上岸率高。

江苏医药职业技术学院

就业率：信息未提供，但专业设置与医药行业紧密相关，就业前景较好。

盐城幼儿师范高等专科学校

就业率：信息未提供，但注重实践能力培养，就业率高。

盐城工业职业技术学院

就业率：信息未提供，但以工科为主，设有机械工程、电子信息等专业。

盐城卫生职业技术学院

就业率：信息未提供，但专注于卫生与健康领域，培养医疗、护理等专业人才。

盐城职业技术学院

就业率：信息未提供，但专业设置丰富，涵盖多个领域。

盐城护理职业学院

就业率：信息未提供，但以护理教育为主，注重实践技能培养。

江苏医药高等专科学校

就业率：信息未提供，但以医药教育为主，设有临床医学、护理等专业。

盐城纺织职业技术学院

就业率：高达98%以上。

盐城生物工程高等职业技术学校

就业率：高达98%以上。

根据以上信息，盐城工学院和盐城师范学院在就业方面表现尤为突出，尤其是盐城工学院，其就业率高达98%，且拥有多个国家特色专业。此外，江苏医药职业技术学院和盐城生物工程高等职业技术学校等专科院校在医药和健康领域也有较好的就业前景。

建议：

本科生：优先考虑盐城工学院和盐城师范学院，尤其是盐城工学院的国家特色专业。

专科生：可以根据专业兴趣选择江苏医药职业技术学院、盐城生物工程高等职业技术学校、盐城幼儿师范高等专科学校等院校。