兰州大学在文科领域有多个优秀的专业，以下是一些被广泛认可的专业：

人文地理学：

该专业是国内较早成立的地理学专业之一，注重研究人类的文化、社会和环境问题，拥有先进的实验室与设备和雄厚的师资力量。

历史学：

兰州大学的历史学专业是国内知名专业，教学重点在于培养学生的研究能力和历史文字直接阅读能力，涉及中国史、外国史和世界史等多个方面。

中国语言文学：

该专业在兰州大学中也有很高的声誉，涵盖了语言、文学、文化等多个领域，适合对中文和中国文化感兴趣的学生。

新闻传播学：

新闻学专业在兰州大学中也是一个强项，注重实践与理论相结合，培养学生在新闻传播领域的综合能力。

经济学：

经济学专业是国家级特色专业，注重理论与实践的结合，培养学生的经济分析和管理能力。

工商管理：

工商管理专业也是一个实力较强的专业，涵盖了企业管理、市场营销、财务管理等多个方面，适合对商业管理感兴趣的学生。

法学：

法学专业在兰州大学中也有很好的口碑，注重法律理论与实践的结合，培养学生的法律思维和实务能力。

行政管理：

行政管理专业是国家级特色专业，注重政府管理与公共事务管理，适合对政治和法律事务感兴趣的学生。

德语专业：

德语专业也是一个有特色的文科专业，注重语言学习和文化理解，适合对德语和德国文化感兴趣的学生。

敦煌学：

敦煌学专业是一个新兴的研究领域，结合了历史学、考古学、艺术学等多个学科，适合对敦煌文化及丝绸之路历史感兴趣的学生。

这些专业在兰州大学中都有较高的教学水平和研究实力，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景。