如果你对学习蛋糕并希望将其作为职业发展，以下几个专业是值得考虑的：

烹饪艺术专业：

这个专业涵盖了蛋糕制作、各种西式和中式菜肴的烹饪技巧，还包括食品卫生、营养学、菜单规划和成本控制等知识。就业方向包括餐厅、酒店、度假村、邮轮公司和私人俱乐部等餐饮场所，或开设自己的烘焙店。

糕点艺术专业：

专注于甜点和面包的制作，包括蛋糕、饼干、派、塔等糕点的制作和装饰技巧。就业方向同样适用于餐厅、酒店等场所，或独立开设糕点工作室。

食品科学与工程专业：

涉及食品原料、制备、加工、储存等方面的知识，对烘焙技术掌握有帮助。就业方向包括食品行业相关企业，或进一步研究食品科学领域的硕士或博士学位。

美食文化与传播专业：

了解各地美食文化的传承和发展，对烘焙技术创新有所启示。就业方向包括食品行业、文化传播机构等。

中西面点专业：

主要学习中式面点制作及西式面点制作的基本知识和技能，包括蛋挞、面包等西点制作和杏仁酥等中式糕点的加工与研制。

时尚西点专业：

培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才。就业方向包括五星级酒店、米其林西餐厅、连锁西点企业的西点师、烘焙师、裱花师、部门管理、门店店长、区域经理、技术总监、制品研发人员等岗位。

烘焙技术专业：

让学生学到饼干、面包、蛋糕等西式点心的制作技巧。

甜点专业：

主要学习各种蛋糕、糕点、泡芙类的面包、干点类等内容，强调实操训练。

法式甜品专业：

旨在培养掌握各种烘烤蛋糕、马卡龙、巧克力装饰配件、慕斯蛋糕等技能的专业人才。

食品工程与工艺专业：

涵盖食品生产、加工、保藏等方面的工程技术，适合对烘焙技术有深入研究和应用需求的学生。

综合考虑以上因素，如果你希望成为专业的糕点师或蛋糕设计师，烹饪艺术专业和糕点艺术专业可能是最佳选择。此外，如果你对食品科学和烘焙技术的创新也有兴趣，食品科学与工程专业也是一个值得考虑的方向。