在甘南选择专业时，可以考虑以下几所学校的优势专业，这些专业通常具有较好的就业前景：

汽车运用与维修：

适合对汽车技术感兴趣的学生。

学前教育 和 早期教育：

适合希望从事教育工作的学生。

计算机应用 和 电子商务：

适合对计算机技术和商业感兴趣的学生。

旅游服务与管理：

就业前景好，适合旅游相关行业的学生。

烹饪 和 工艺美术（唐卡）：

适合对烹饪艺术和唐卡绘画感兴趣的学生。

畜牧兽医 和 建筑工程施工：

适合对动物养殖和建筑行业感兴趣的学生。

老年人服务与管理 和 会计：

适合对服务行业和财务管理感兴趣的学生。

教育学：

培养具备先进教育理念和教育规律的小学、初中和高中教师。

汉语言文学：

培养具备良好文学素养和扎实语言基础的中学语文教师。

英语：

培养具备扎实英语语言基础和教育教学能力的中学英语教师。

数学与应用数学：

培养具备数学基础知识和教育教学能力的中学数学教师。

计算机科学与技术：

培养具备计算机技术应用和实践能力的应用型人才。

生物科学：

培养具备生物学基础知识和教育教学能力的中学生物教师。

美术教育：

培养具备美术基本技能和教育理念的中学美术教师。

化学：

就业岗位相对来说也较多，适合化学专业的学生。

通信工程：

属于电子信息类专业，具有广泛的就业前景和技术发展潜力。

这些专业涵盖了技术、教育、旅游、艺术、建筑、服务和管理等多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议学生和家长在选择专业时，结合当前的市场需求和未来的发展趋势，以确保选择的专业具有较好的就业前景。