在福建省，有几所大学因其专业特色和强大的实力，在就业市场上表现出色，以下是一些好就业的大学：

厦门大学

综合实力强，是985、双一流高校，拥有广泛的学科门类和较高的社会认可度。毕业生在国企、互联网科技公司等地有较高的就业率。

福州大学

211双一流高校，理工科领域特别强悍，与多家知名企业有合作关系。提供丰富的实习资源，毕业生就业率高。

福建师范大学

全国师范排名前十，王牌专业包括英语、汉语言文学和数学与应用数学。师范类专业毕业生就业率高，其他理工科专业也逐渐崭露头角。

福建医科大学

医学领域佼佼者，设有直属附属医院，专业在行业内享有盛誉。特别是临床医学专业，毕业生们凭借其专业的医学知识和技能，在各级医院及医疗卫生机构中发挥着重要作用。

福建理工大学

理工科实力强劲的省属高校，其在机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化以及土木工程等专业领域具有深厚的底蕴。这些专业的毕业生因其扎实的专业技能和较高的综合素质，受到了机械制造、汽车、航空航天以及建筑、交通、水利等行业的广泛欢迎。

华侨大学

拥有国际化的视野，工程学、计算机科学等专业全国认可度高。毕业生在国际企业中的就业率逐年上升。

福建农林大学

以农林类专业著称，尤其在农学、林学和植物保护等领域具有显著优势。毕业生在农业科技、生态保护等方面需求增加。

集美大学

历史悠久，工科为主打，位于厦门，具有较高的认可度和就业率。

这些大学在各自的领域内都有很强的实力和良好的就业前景，建议根据个人兴趣和专业方向选择合适的大学。