在甘肃，学历较低的人可以考虑以下几种专业来提高就业竞争力：

技术类专业

计算机科学与技术、 网络工程、 电子信息工程、 软件工程、 机械设计制造及其自动化、 自动化、 工程造价、 土木工程、 环境工程、 医学护理专业、 形象设计美发、 航空服务等。

培训类专业

厨师培训、 美容美发、 汽车维修、 形象设计美发、 服务类专业（如 酒店管理、 旅游管理、 客户服务）、 学前教育、 小学教育、 初等教育、 英语教育、 日语教育、 商务英语、 文科类专业（如 汉语言文学）。

热门专业

文学类（如 汉语言文学、 英语）， 教育类（如 教育学）， 法学类（如 法律）， 管理类（如 会计、 工商管理、 行政管理）， 医学类（如 护理学）。

轨道交通相关专业

如甘肃轨道交通运输技工学校提供的轨道交通专业，由于国家对轨道交通基础设施建设的持续投入，这类专业的毕业生通常有较好的就业前景。

中医药专业

甘肃中医药大学的藏医学专业在就业市场上表现较好，尤其是随着人们对健康和传统医学的关注度提升。

旅游管理与服务教育（职教师资方向）专业

兰州城市学院的相关专业在职业教育领域有较高的就业率。

IT技术

学习IT技术，如修车技术、新能源汽车修理等，这些技术在现代社会中需求量大，且入行门槛相对较低。

其他实用技能

室内设计、 数控编程、 平面设计、 UI设计、 美容技术、 动漫设计、 游戏开发等，这些技能在各自的领域内都有较好的就业前景。

会计专业

会计专业在信息化时代的影响下，虽然大部分企业会选择会计电算化，但助理会计师和注册会计师等职位仍需要大量人才，且工作稳定，社会价值高。

厨师面点师行业

通过学习厨师相关技术，可以实现自主创业，脱离打工人的身份，实现财富自由。

建议

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时结合市场需求和行业发展趋势。技术类专业和培训类专业通常具有较好的就业前景，但需要投入时间和精力进行学习和实践。热门专业虽然需求量大，但竞争也相对激烈。选择适合自己的专业，通过努力学习提升技能，才能在就业市场上脱颖而出。