采矿工程：

这是最直接与挖矿相关的专业，涵盖了煤矿、金属矿、非金属矿等多种矿床的开采技术。毕业生可以在煤矿、铁矿、金矿等多个领域从事设计和改造管理工作，也可以在冶金、有色、化工等行业进行生产开发、科学研究和教学工作。

安全工程：

培养学生在矿山安全、职业卫生等方面的知识和技能。矿山安全是矿业行业的重要组成部分，毕业生可以从事安全管理和灾害防治等工作。

矿井通风与安全：

专注于矿井通风系统的设计、安全和监控，相对来说风险较低。毕业生可以从事矿井通风与安全技术的设计与管理。

矿物加工工程：

关注矿物加工过程和设备设计优化，对于资源综合利用和环境保护尤为重要。毕业生可以在工厂中控制生产指标，工作较为轻松，并且工资可观。

机电专业：

煤矿生产需要采煤机械设备和机电运输，机电专业的技术人员不可或缺。在煤矿，采矿工程和机电专业的技术人员通常有较好的发展前途。

矿井建设专业：

毕业生可以在煤矿企业、金属矿企业等多个领域从事相关工作，涉及矿井结构设计、矿井施工技术、矿井安全规划等内容。

智能采矿技术：

结合了地质学、机械工程、计算机科学等，强调实践与创新。专业课程可能包括智能化矿井设计、智能采矿技术、矿山机械及智能化技术等。

煤炭清洁利用工程：

随着环保意识的提高，煤炭清洁利用专业也受到重视。

建议

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、职业规划和市场需求。采矿工程及相关专业的就业前景较为广阔，但也需要关注行业的发展趋势和技术的更新换代。此外，安全工程和智能采矿技术等新兴专业也具有较好的发展前景，适合希望从事高风险、高技术含量工作的学生。