配餐师是一个涉及烹饪、营养学、食品安全等多个领域的职业，以下是一些适合配餐师的专业及其就业方向：

营养配餐专业

主要课程：烹饪原料、烹饪营养学、营养配餐、饮食保健、餐饮安全与控制等。

就业方向：餐饮类企事业单位、食品加工管理、膳食咨询指导、食品营养分析、营养餐制作、餐饮业经营与管理、食品营销与服务、食品质量安全管理等。

食品科学与工程专业

主要课程：食品加工、质量控制和安全方面的知识。

就业方向：为配餐师提供对不同食物成分、加工技术和食品安全标准的理解。

营养学专业

主要课程：人体营养需求、营养摄入和代谢过程等。

就业方向：了解食物营养成分如何影响健康，并能制定适合的膳食建议。

烹饪与营养教育专业

主要课程：结合烹饪和营养学的知识。

就业方向：适合对食物搭配和营养有深入兴趣的人。

食品质量与安全专业

主要课程：保证食品生产的效率和质量，并符合卫生标准。

就业方向：必须掌握的技能，适用于配餐师。

临床医学专业

主要课程：人体结构和功能的深入理解。

就业方向：有助于配餐师更好地理解客户需求。

生物工程或生物技术专业

主要课程：生物系统的深入理解。

就业方向：研究和开发新的食品产品或营养补充剂。

建议

选择配餐师相关专业的学生，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择营养配餐专业、食品科学与工程专业、营养学专业、烹饪与营养教育专业、食品质量与安全专业、临床医学专业或生物工程或生物技术专业。这些专业都能为配餐师提供必要的知识和技能，帮助他们在餐饮行业内找到满意的就业机会。