艰苦行业就业人才是指在条件艰苦、环境恶劣或位于偏远地区的行业中工作的人员。这些岗位通常要求员工适应高强度的工作节奏、孤独的工作环境，甚至需要在极端天气下进行户外工作。一些具体的艰苦岗位包括：

贫困地区和边疆地区：

在这些地区工作的人员，如“大学生志愿服务西部计划”、“三支一扶”（支教、支农、支医和扶贫）等项目的参与者。

环境恶劣的地区：

例如，在内蒙古自治区，一些岗位备注中提到的“条件艰苦”，可能涉及食宿在林场、野外，负重攀爬高楼、高塔，甚至高空、涉水作业等。

特定就业项目：

如教师特设岗位计划、农业技术推广服务特设岗位计划等，这些项目通常在艰苦地区实施，旨在满足当地对专业人才的迫切需求。

此外，定向就业也是艰苦行业就业人才的一种重要形式。定向就业招生是在录取时就明确毕业后就业去向的招生计划形式，高校会安排面向艰苦地区、艰苦行业以及军工、国防等国家重点建设项目的定向就业招生计划。这种就业方式旨在解决艰苦行业、艰苦地区以及军工、国防等高层次人才需求问题。

总的来说，艰苦行业就业人才是指那些在条件艰苦、环境恶劣或位于偏远地区的行业中工作的人员，他们通常需要具备较高的耐力和毅力，以应对各种挑战。