铜山中专学校开设的专业涵盖了机械制造、电子技术、旅游管理、护理、数学、计算机应用技术、网络技术、电子商务、软件技术、会计、金融、市场营销、物流管理、数控技术、机械设计与制造、汽车运用与维修、模具设计与制造、自动化应用技术、建筑工程技术、土木工程技术、幼儿师范等多个领域。以下是一些建议选择的专业：

机械制造类

数控技术：随着信息技术的快速发展，数控技术的需求不断增加，就业前景广阔。

机械设计与制造：该专业属于国家支持的专业领域，毕业生可以从事各种机械、设备等制造或研究工作。

汽车运用与维修：随着汽车行业的快速发展，该专业的需求也在不断增加。

模具设计与制造：模具设计与制造是制造业的重要组成部分，就业前景较好。

财经商贸类

会计：会计职业在国际和国内都享有较高的地位，是紧缺人才，提供稳定的就业前景和高薪水的工作机会。

金融：金融行业对人才的需求量大，毕业生可以在银行、证券、保险等领域工作。

市场营销：市场营销专业培养具备商业知识和技能的人才，适合有志于从事商业领域工作的人。

物流管理：物流管理专业培养具备物流管理知识和技能的人才，随着电商的发展，该专业的需求也在增加。

护理专业

护理职业在国际和国内都享有较高的地位，是紧缺人才，学习护理专业可以提供稳定的就业前景和高薪水的工作机会。

旅游服务与管理专业

该专业开设了旅游学概论、旅游服务礼仪、旅游景区管理、旅游市场营销等课程，拥有一支经验丰富的师资队伍，就业前景较好。

幼儿师范专业

幼儿师范专业为国家级实训基地，培养具备幼儿教育知识和技能的人才，需求稳定。

电子技术应用专业

该专业为国家级实训基地，专业涵盖电子技术的基础知识和实际应用技能，培养电子技术的应用型人才。

计算机类专业

计算机应用技术：涉及计算机系统的应用、网络维护、电子商务运营、软件开发等领域，就业前景广阔。

计算机网络专业：计算机已是我们日常生活中不可缺少的一部分，相关专业的就业前景非常可观。

建筑工程技术专业

该专业紧密对接徐州先进制造业和现代服务业，毕业生可以在建筑行业内从事设计、施工、管理等工作。

机电技术应用专业

主要课程包括电工基础、电力拖动控制线路与技能训练、数控加工基础等，毕业生可以从事机电设备、自动化设备和生产线的制造、安装、调试、运行、维修与检测工作。

数控技术应用专业

主要课程包括数控加工工艺、数控编程、电气控制与PLC等，毕业生主要从事数控机床的操作和编程，以及数控机床的使用、维护和维修等工作。

根据以上信息，机械制造类、财经商贸类、护理专业、旅游服务与管理专业、幼儿师范专业、电子技术应用专业、计算机类专业、建筑工程技术专业和机电技术应用专业都是铜山中专学校中就业前景较好的专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。