就业局留底指的是 在就业局（或其他相关机构）保留一份文件的副本或复印件。这样做的目的是为了在将来需要时能够提供原始信息或证明，以确保信息的安全和可追溯性。例如，在办理某些手续或签署文件时，保留一份副本或复印件作为记录，这就是留底。

此外，留底还可以指 留抵税，即一般纳税人由于当期进项大于销项而产生的税收，这部分税金可以留待以后抵扣应纳税额。

建议在实际应用中，根据具体的语境选择合适的解释。例如，在就业局办理业务时，留底通常指保留文件的副本或复印件；在税务处理中，留底则可能指留抵税。