对于初中学历的毕业生来说，选择一门有前景且易于就业的技能是非常重要的。以下是一些建议：

烹饪专业：

烹饪行业门槛不高，但前景广阔。学习烹饪可以掌握食材处理、火候掌控、调味搭配等关键技能，毕业后可以在餐厅、酒店、面包房等工作，也可以自主创业开餐馆或烘焙店。

形象设计专业：

形象设计行业蓬勃发展，学习形象设计可以掌握化妆、发型设计、服饰搭配等技能。毕业后可以在影楼、广告公司、婚庆公司等工作，积累经验后还可以开设自己的形象设计工作室。

西点专业：

西点屋如繁星般遍布大街小巷，足见大众对西点的热爱。初中生投身西点专业，仿佛踏入甜蜜的艺术殿堂。在专业院校，跟随名师学习面包的松软秘诀、蛋糕的精致烘焙、甜品的独特创意。从基础的面团揉制到复杂的裱花工艺，一步步成长为西点大师。就业时，可选择在温馨的烘焙店施展才华，或在高端酒店饼房雕琢美味。

数字影视动画专业：

哈尔滨宏艺数字影视动画基地依托制作公司的背景，整合项目制作资源优势，将技术创新与艺术相结合，为学员提供全流程的制作与教学服务。基地开设的专业涵盖了影视动画、影视制作、平面设计、传媒广告、游戏设计、短视频等多个领域，旨在培养适应市场需求的多领域人才。

新能源汽车维修技术：

随着新能源汽车的发展，专业维修人才供不应求，前景广阔。学习新能源汽车维修技术，可以掌握汽车维修、保养、故障诊断等技能。

家电清洗行业：

家电清洗行业门槛低、投入小、回报快，通过专业培训学会清洗技巧和维护知识，可以建立自己的客户群体，稳定增收。

美容美发技术：

人们对美的追求不断提高，美容美发行业发展前景广阔。初中毕业生可以从学徒做起，学习发型设计、染发烫发、美容护肤、美甲等技术，积累经验后可自己开店或成为高级美发师、美容师。

数控加工技术：

制造业对数控加工人才的需求较大，学习数控技术可以掌握数控机床的操作、编程和维护等技能，进入工厂从事机械加工、模具制造等工作，有一定经验后还可晋升为技术骨干或车间管理人员。

计算机应用技能：

虽然计算机行业对学历要求较高，但也有一些技术门槛相对较低的岗位适合初中毕业生，如电脑维修、办公软件应用、网络维护等。可以通过参加职业培训或自学，掌握相关技能，在电脑城、企业、单位等从事相关工作。

轨道乘务：

学习轨道乘务方向，适合初中毕业生，人才缺口大。

电子商务与直播：

电子商务与新媒体运营是互联网新兴职业，需求量大。学习相关技能后，可以在电商行业找到工作。

设计技能：

平面设计、室内设计、动漫设计、形象设计等专业的需求也在不断增加。

工业机器人技术：

随着工业自动化的推进，工业机器人技术人才需求旺盛。

机电一体化技术：

机电类技术，如机械制造、电气自动化等，也是就业前景广阔的专业。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣爱好和未来规划，选择最适合自己的发展方向。