对于想要从事编曲工作的人来说，以下专业是比较适合并且就业前景较好的选择：

作曲与作曲技术理论专业

培养具备音乐创作知识、能力和专业化水平的人才。

毕业生可以在文艺单位、艺术院校、科研机构以及出版、广播影视部门从事作曲与作曲技术理论的创作、教学、研究、编辑等方面工作。

音乐制作专业

内容广泛，包括作曲、编曲、音乐制作、音乐剪辑等。

适合对音乐制作有浓厚兴趣并希望在这一领域发展的人。

音乐科技/音乐工程专业

侧重于音乐与科技的结合，适合对音乐技术、录音艺术等方面感兴趣的人。

MIDI制作专业

需要掌握一定的器乐知识，适合对电子音乐、音乐制作软件等方面感兴趣的人。

音频工程与制作专业

学习音乐制作、录音技术和声音设计等相关领域，掌握音乐制作软件的使用、声音处理技术、混音和母带处理等技能。

对于从事音乐编程工作来说是非常有用的。

计算机科学与技术专业

主要学习计算机原理、数据结构、算法设计与分析、编程语言等知识。

掌握计算机科学的基础知识对于音乐编程中的软件开发和算法设计非常重要。

数字媒体技术专业

主要学习数字媒体制作、多媒体技术、交互设计等知识。

掌握音乐软件开发、虚拟乐器设计等技术，有助于学生更好地理解和应用音乐与技术的结合。

电子音乐专业

学习如何使用技术创作和制作曲子、声音设计、乐器等，包括电子音乐创作和制作、合成器编程等。

录音艺术或音响导演专业

涉及音乐的制作与录音，适合对音乐制作有浓厚兴趣的学生。

建议

选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来选择适合的专业。例如，如果对电子音乐和音乐制作软件感兴趣，可以选择音乐制作专业或电子音乐专业。

实践学习，很多学校提供实习和实训机会，可以通过这些机会积累实际工作经验，提升自己的竞争力。

持续学习，音乐制作和编曲技术不断更新，保持学习的态度，不断更新自己的知识和技能，以适应行业的发展。