根据最新的就业前景和专业需求分析，以下是在7年后可能最吃香的专业：

人工智能专业：

AI技术在各个领域的应用越来越广泛，对专业人才的需求急剧增加。该专业不仅涉及算法、机器学习等核心技术，还涵盖了自然语言处理、计算机视觉等多个方向。

大数据分析：

随着互联网和信息技术的发展，大数据分析成为热门领域，对具备数据分析能力的人才需求旺盛。

软件工程：

软件应用在各个方面，该专业的需求持续增长，薪资待遇也较为优厚。

电子信息工程：

随着5G、物联网等技术的普及，该专业的需求将持续增长。

电气工程及其自动化：

该专业毕业生在电力系统、电气设备制造、工业自动化等领域有广泛的就业机会，随着智能电网、新能源等领域的快速发展，就业前景更加光明。

生物科学类专业：

尽管目前发展形势一般，但生物科学类专业的发展前景被普遍看好，未来潜力巨大。

土木工程：

社会各大基建公司和建筑企业对土木工程专业的学生需求量很大，工资待遇也十分不错。

核电专业：

尽管核电专业曾被称为冷门，但随着国家对于核能开发的重视和投资，该专业的毕业生在未来会有很好的发展机会和薪酬待遇。

同声传译：

随着中国对外经济沟通的增多，需要越来越多的同声传译员，同传的薪金根据小时和分钟来算，收入较高。

医药专业：

随着生活水平的提高，人们对药品质量、品种、数量和医疗技术、医疗条件的要求也越来越高，医药行业毕业生的就业状况和前景较好。

外语专业：

随着改革开放的深入，外语类人才的需求也与年俱增，前景是乐观的。

机械专业：

具有开发能力的数控人才成为各企业争夺的目标，机械设计制造与加工专业人才近年供需比也很高。

金融专业：

传统的银行业务正在逐步收缩，但投资银行业的蓬勃发展对金融专业人才的需求增加。

新能源与动力工程：

该专业是多门科学技术的综合，在能源、电力、汽车、船舶、航空航天工程、农业工程、环境工程等诸多领域都有广泛的应用，毕业生供不应求，就业率连续数年达100%。

生物医学工程：

将生物医学与工程技术完美融合的学科，充满创新的新兴交叉领域。

医疗健康类：

随着老龄化的加速，跟养老相关的专业需求稳定增长，如统计学（生物统计、医药统计等方向）、特殊教育、听力与言语康复学、健康服务与管理（偏管理和数据分析方向）、预防医学（公共卫生方向）。

新兴技术类：

包括人工智能、信息与计算科学（软件工程、数据科学方向）、数字媒体艺术（技术方向、交互设计等）、金融科技（量化金融、金融数据分析等）。

教育类：

如特殊教育（需求稳定）、应用心理学（深造后或在特定领域，例如心理咨询、教育心理学等，有较好发展）。

建筑类专业：

虽然工作累，但学好了赚钱多，是最好就业的专业之一。

计算机科学与技术专业：

毕业生可在软件企业、国家机关以及各个大、中型企、事业单位的信息技术部门、教育部门等单位从事软件工程领域的技术开发、教学、科研及管理等工作。

这些专业在未来几年内都有较好的就业前景和较高的薪资待遇，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。