蒙古族学生在选择专业时，可以考虑以下几个具有较好就业前景的领域：

蒙古语专业

就业方向：蒙古语专业的毕业生可以在翻译、研究、教学和管理等领域工作。他们可以在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事相关工作。

就业前景：随着中蒙往来的密切，蒙古语翻译人才需求量大，供不应求。

蒙医学专业

就业方向：蒙医学专业的毕业生可以在蒙医类单位、医疗等领域从事蒙医医疗、蒙药研发、蒙药教学、蒙药科研等工作。

就业前景：蒙医学专业具有地区特色，毕业生在医疗领域有着稳定的需求。

医学专业

就业方向：包括临床医学、口腔医学等实践性强的专业，以及基础医学、药学等适合深入研究的方向。

就业前景：医学专业需求量大，就业前景好，特别是在内蒙古地区。

人文学科

蒙古学：研究蒙古族历史、文化、语言，享有高声誉。

哲学、历史学、文学等专业：适合对人文研究感兴趣的学子。

社会科学

经济学：培养具有经济理论基础和实践能力的人才。

法学：培养学生具备法律知识和实务能力。

自然科学

生态学：研究生态系统结构、功能和保护，适合草原地区。

数学与应用数学、物理学、生物科学、生物技术、计算机科学与技术等专业：具有广泛的就业前景。

教育学专业

就业方向：培养具备教育理论素养和教学能力的专门人才，适合有志于从事教育工作的学生。

医药护理类

护理专业：随着人口老龄化问题加剧，医疗资源紧缺，护理专业的需求量大，就业前景广阔。

计算机科学与技术

就业方向：包括软件开发、网络安全等多个方向，适合对计算机技术感兴趣的学生。

经济金融专业

就业方向：适合对经济、金融感兴趣的学生。

这些专业结合了就业前景、社会需求以及专业特点，蒙古族学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。特别是蒙古语专业和蒙医学专业，具有明显的地区特色和社会需求，就业前景非常乐观。