在洛阳职业高中，以下专业具有较好的就业前景：

机械制造专业：

洛阳作为中国的重要工业城市，机械制造是其支柱产业之一，因此机械制造专业的就业前景广阔。

汽车维修专业：

随着汽车技术的不断发展和普及，汽车维修专业的需求也在不断增加。

计算机应用技术专业：

培养具备计算机及相关设备的维修、网站搭建与管理等技能的人才，就业方向广泛。

学前教育专业：

随着我国对学前教育的重视程度不断提高，学前教育专业的就业前景非常看好。

电气技术应用专业：

学习机电技术方面的基础知识，能够独立操作机电设备的维修和组装，就业方向包括机电设备、生产自动线的生产运行、安装、维护、调试等工作。

会计事务专业：

培养具备管理、经济、法律和会计学方面的基础知识和能力，能在各类工业企业、服务业、会计核算、财务管理等方面就业。

智能养老服务专业：

我国老龄化问题日益严重，养老服务的需求庞大，因此智能养老服务专业的就业前景非常好。

服装设计专业：

培养具备服装设计、制作、营销等方面技能的人才，就业方向包括服装企业、设计机构等。

数控技术专业：

培养具备数控设备的操作、编程、维护等技能的人才，就业方向包括机械制造企业、数控设备操作等岗位。

医学类专业：

包括护理、助产、临床医学、医学检验技术、医学影像技术、康复治疗技术等，这些专业在医疗行业中需求量大，就业前景良好。

工程类专业：

如机电工程、汽车与轨道交通、信息工程等，这些专业在工业和技术领域具有广泛应用和发展前景。

烹饪和酒管专业：

随着餐饮业的发展，这些专业的就业前景也较好。

文秘专业：

培养具有较强的文字功底和沟通能力，能熟练地运用现代化办公设备的高级技术应用性专门人才，毕业生能在商贸部门、工商企业、金融机构从事日常事务及商业贸易事务的管理等工作。

软件技术专业：

培养具有软件开发、软件测试、数据库管理等能力的高素质技能型专门人才，毕业生主要从事软件开发工程师、软件测试工程师等岗位。

药物分析技术专业：

虽然具体就业前景未详细提及，但作为医学领域的重要专业，其需求量大，就业前景良好。

根据以上信息，建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业。机械制造、汽车维修、计算机应用技术、学前教育、电气技术应用、会计事务、智能养老服务、服装设计、数控技术、医学类专业、工程类专业以及烹饪和酒管专业都是洛阳职业高中中就业前景较好的专业。