双非院校中就业前景较好的专业主要包括以下几类：

工科类专业

机械制造：随着制造业的转型升级，机械制造专业的需求量大，就业前景广阔。

电子信息：电子信息工程专业在通信、电子制造等领域有广泛应用。

计算机科学与技术：信息技术的快速发展使得计算机科学与技术专业的需求量大，就业市场广阔。

软件工程：软件工程同样需求量大，应用领域广泛，未来发展空间广阔。

新能源：新能源专业的需求量大，随着新能源技术的快速发展，就业前景看好。

人工智能：人工智能是当前社会的热门领域，需求量大，薪资水平高。

大数据：大数据专业的需求量大，应用领域广泛。

理工交叉类专业

集成电路：集成电路专业的需求量大，随着科技的发展，就业前景广阔。

智能制造：智能制造专业的需求量大，随着制造业的智能化转型，就业前景看好。

数字经济：数字经济专业的需求量大，随着数字经济的快速发展，就业前景广阔。

新兴专业

应用数学：应用数学专业属于基础专业，应用广泛，涉及科研数据分析、软件开发、三维动画制作、金融保险、国际贸易等多个领域。

财务管理：财务管理专业应用广泛且重要，随着经济形势的发展，人才需求量更大，就业前景看好。

会计：会计专业在江苏地区发展有优势，就业单位包括银行、证券公司、制造类企业。

金融学：金融学专业的需求量大，就业前景较好。

特色专业

化工：如南京工业大学的化工专业，具有鲜明的行业特色，就业前景好。

土木工程：如北京工业大学的土木工程专业，具有鲜明的行业特色，就业前景好。

眼视光医学：如温州医科大学的眼视光医学专业，随着人们对眼健康的重视程度日益提高，就业前景广阔。

麻醉学：如徐州医科大学的麻醉学专业，人才需求大，就业稳定。

电气工程及其自动化：如长沙理工大学的电气工程及其自动化专业，涉及电力系统、电机电器技术、电力电子技术、自动化技术等多个领域，就业前景广阔。

食品科学与工程（发酵方向）：如天津科技大学的食品科学与工程（发酵方向）专业，就业面广，发展潜力大。

建议

双非学生在选择专业时，可以考虑以下因素：

行业需求：

选择当前社会需求量大、就业市场广阔的专业，如计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程等。

专业特色：

选择具有鲜明行业特色和优势的专业，如化工、土木工程、眼视光医学等。

薪资水平：

选择薪资水平较高的专业，如财务管理、应用数学等。

地域优势：

选择在经济发达地区或特定行业有优势的专业，如江苏地区的财务管理、会计等。

综合考虑这些因素，可以帮助双非学生选择就业前景较好的专业，提高就业竞争力。