在合肥，以下是一些就业前景较好的技术领域：

IT技术

软件开发：虽然合肥的软件开发工资可能不是特别高，但通过专业培训可以提升技能，增加就业竞争力。

计算机科学与技术：涵盖软件开发、人工智能、大数据、网络安全等多个领域，技术人才紧缺。

工程技术专业

建筑工程技术：省级特色专业，培养建筑领域的应用型人才。

电子信息：随着合肥新兴产业如集成电路、新型显示、人工智能、新能源汽车等领域的发展，电子信息专业的学生需求较大。

机械与自动化：包括机械制造、汽车工程、航空航天等，具备广泛的就业机会。

电气工程与自动化：广泛应用于电力系统、电子设备、通信、自动化等领域，电力行业和新能源领域的就业机会较多。

汽车维修技术

汽车美容和检测维修：随着汽车保有量的增加，汽车后服务市场有巨大潜力，适合创业。

汽车检测与维修技术：合肥职业技术学院的王牌专业之一，适合对汽车行业感兴趣的学生。

厨师技术

川菜厨师：川菜在全国范围内都非常受欢迎，学习川菜厨师技术可以在任何城市找到工作。

新媒体与剪辑包装

自媒体运营：自媒体行业收入来源多样，适合有创意和兴趣的年轻人。

剪辑包装：剪辑包装行业需求旺盛，适合对媒体制作感兴趣的学生，且薪资水平较高。

医学专业

护理：合肥职业技术学院的明星专业之一，国家级骨干专业，毕业后可进入各级医院、社区卫生服务中心、养老机构等单位从事临床护理、健康管理等工作。

医学检验技术：同样是国家级骨干专业，培养医学检验方面的高手。

康复治疗技术：注重实践教学，培养掌握康复评定、物理治疗等技能的康复治疗人才。

医学影像技术：培养医疗诊断的幕后英雄。

临床医学：培养具有扎实医学理论和临床实践技能的人才。

工程管理

工程管理：适用于各种工程领域，包括建筑、制造、基础设施等。

CG视觉设计

影视后期制作、游戏美术设计、室内设计、互动传媒设计（如UI设计、电商设计、商业插画设计等）：这些行业对学历需求较低，但需要真才实学，毕业生可以在这些岗位上顺利就业。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业目标选择合适的技术领域进行学习。合肥的就业市场对这些技术领域的人才需求较大，且薪资水平相对较高。建议选择与自己兴趣和职业规划相匹配的技术进行深入学习，以提高就业竞争力。