初中数学中的应用题数量并没有一个固定的标准，它会因教材、考试要求、地区差异等因素而有所不同。根据一些资料，初中数学应用题的数量 大约为10至12个。

具体到考试中，应用题通常会以大题的形式出现，涉及的知识点包括和差倍分、比例分配、等积变型、数字交换、百分率、年龄、产品配套、时钟、商品利润、工程、行程和浓度问题等。

在中考数学中，应用题部分通常包括3道计算题和3道应用题。有的资料则提到，初中数学考试中的应用题数量为3道。

综合以上信息，可以得出初中数学应用题的数量大约在3到12题之间，具体数量可能会因不同的考试和教材而有所变化。建议学生多做练习，熟悉各种应用题的题型和解题方法，以提高解题能力。