晋城市的初中数量至少包括以下几所：

晋城市实验中学

晋城市凤台中学

晋城市第五中学校

晋城市第四中学校

晋城市星河学校

晋城市第七中学校

晋城市凤鸣中学

晋城市第九中学校

晋城市第八中学校

晋城市古矿中学

晋城市风华学校

晋城市第三中学校

晋城市爱物中学

晋城市崇实学校

此外，根据2018年的数据，晋城市还有127家普通初级中学。

请注意，这些数据可能不是最新的，具体的初中数量可能会随着时间和政策的变化而有所变动。如果需要最新的数据，建议查询最新的官方统计或教育部门发布的信息。