南安市的初中数量有所变化，具体如下：

2021年数据

根据2021年12月20日福建省教育厅发布的名单，南安市共有6所初中。

2013年数据

根据2013年8月20日的数据，南安市初中校仅剩下5所未完成标准化建设。

2024年数据

根据2024年5月10日的数据，南安市有多所公办初中，但具体数量未明确列出。

根据2024年5月13日的数据，南安有30个镇，每个镇1-3个初中部中学。

根据2024年12月31日的数据，南安市拥有多所中学，其中包括部分初中。

根据2024年8月2日的数据，南安市有15所中学，其中包括部分初中。

综合以上数据，南安市的初中数量在2021年为6所，2024年有所增加，但具体数量不明确。建议进一步查找最新的官方数据以获取准确信息。